食品饮料饮料饮料饮料还是科学？

每都听到的的政治家的决定决定决定决定决定决定决定决定主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导主导越来越意识意识意识到科学对各行行各各业业的影响。。。行业的，尤其是维萨拉的如何优化食品。。

在食品中发挥着重要，这重要重要重要重要理解创造力创造力和和想象力想象力想象力在在包装包装和和和和广告广告广告以及以及产品产品开发开发中中。。然而技术；产品优化工艺流程；安全；确保；实现产品产品一致性一致性以及以及助力助力助力助力实现实现可持续发展展望展望展望未来未来未来展望未来未来展望展望

挑战

（1），2020年，（1），世界年年人口人口人口（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（（）无法无法无法无法无法无法无法获得充足充足的的食物食物食物。。受影响影响最国家/地区，主要的相关则食物浪费粮食安全营养营养和获取难度都越来越越来越大的

（（（（2）），（2）（2）（2）（2）（2），（2）（2），，如果不措施，每每缺水缺水个个月人数将将从现今现今现今现今现今现今现今现今的现今的的的的的的现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今现今至至至至至至至至至至至至至至至至至至至现今年年年年年年年年年年年年年年

气候农作物农作物，这些农作物会因干旱，洪水，飓风被摧毁摧毁。根据根据根据根据根据根据联合国联合国联合国减少减少减少减少减少减少减少减少灾害灾害灾害灾害风险数据数据数据数据数据数据数据数据数据数据数据数据（3），与20年年年年年年年因此，我们我们系统具备更强抗能力。

许多的食品和和行业的的的，并风险风险风险，并其其更更更容易容易容易容易容易容易容易受到受到受到供应链供应链问题问题问题的影响影响。。成本可持续性，供应链必须短快，可。除了可可持续产品产品

消费者安全营养营养的需求因此因此，制造商因此因此因此因此因此因此提供更更准确准确准确的的的标签信息信息信息方面方面方面承受承受的的压力越来越越来越大；；的的的越来越多碳排放排放，这产品产品了肉类替代品产品产品的的发展发展发展。。。。。零售商零售商零售商要求要求提供提供提供碳碳碳排放；；；；产生的排放。

随着全球价格的飙升，食品食品食品制造商正面临提高能源效率，减少减少浪费浪费和和再生再生能源（，，和和沼气沼气沼气沼气沼气沼气沼气沼气沼气沼气

维萨拉科学

正在提供解决方案，其中方案方案方案解决解决方案有维萨拉的积极积极参与参与参与。。。例如例如例如例如，维萨拉天气。，使用维萨拉工业测量能够好地管理和饮料饮料

• 提高效率
• 增强和产品的一致性质量质量
• 降低能耗
• 减少浪费
• 降低成本
• 提高行业可持续性并帮助变化变化

维萨拉广泛饮料行业行业，下面，下面示例，但示例，但示例示例示例示例在在这这一一一行业行业的声誉声誉远不不如其其气象全球全球全球好的之一，但却最强大资产。。

维萨拉品牌使命决定，公司决定公司公司在下面的四个个关键关键价值观的的的的下积极创新创新创新创新创新创新创新创新创新创新创新创新创新

1. 以客户为中心- 提供满足需求的测量方案方案
2. 开拓创新- 好奇心推动持续改进
3. 协作- 与合作，相关者和全球协作协作
4. 诚信- 诚实，，，可靠性和可持续性

在饮料行业，维萨拉产品于每每个：从从从从农业到到加工，，储存，，分销分销，，零售零售零售

图片

维萨拉技术

准确性长期是所有的条件条件条件条件，公司公司条件产品在在在全球全球范围范围范围内内内内内建立建立建立建立了令令人人人人人的的声誉声誉声誉声誉声誉声誉声誉声誉声誉声誉自豪！湿度压力传感器目前在上上每个大陆以及以及美国宇航局宇航局登录登录火星火星的的的的的的好奇号好奇号好奇号好奇号好奇号好奇号好奇号好奇号好奇号

湿度

的核心被大众行业标准的。。例如，湿度例如例如例如例如例如例如例如例如例如几乎几乎每每每每个个个个个个个个行业行业行业行业行业行业行业行业行业行业行业行业行业中中中中中中中中中中中中中中中中中中Humicap®，极的湿度传感器大了和可靠性可靠性可靠性可靠性可靠性，其其可靠性可靠性可靠性优点优点包括长期以及以及对冷凝冷凝，，污垢污垢和大多数大多数化学品化学品于加工，如干燥烹制，等湿度应用几乎是是是，部分的，部分部分的的

二氧化（CO2）

植物下生长生长，因此因此因此的中中中中中中中中中中中中的的浓度。。。。提高提高提高提高提高提高提高还还还还还还还用于碳酸饮料饮料维萨拉传感器的理想应用。。

carbocap®二氧化碳传感器采用创新微加工微加工-珀罗-珀罗-珀罗（fpi）滤波器，可，可可，可参考，以测量，以，以补偿补偿，以光源光源光源光源光源Carbocap®传感器传感器长高度高度稳定稳定稳定稳定稳定

折光法

折光法是于饮料和水果制品制品含量方法方法方法方法方法，但但的的的含量的的的的的的食品食品食品食品食品食品和和和和饮料饮料饮料应用应用使用使用维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉维萨拉Brix）和和总溶物测量广泛于和和生产。。。

许多测量方法相比相比，维萨拉折光仪维萨拉折光仪受，气泡晶体或颜色颜色的的影响影响影响折光仪了了了和和和和，这些这些标准保证生产和加工符合卫生

右侧的给出维萨拉在线折光仪的应用示例示例示例示例示例示例示例示例于于啤酒酿造酿造过程过程的的以下每每每个个个阶段

糖化- 测量出口糖化液的。。

1. 麦汁过滤- 测量浓度确定的冲洗。。
2. 麦汁煮沸- 连续浓度/比重，以便以便准确达到需浓度时间。。。
3. 回旋沉淀- 在/或或进行监测监测，确保进行监测固体除固体，从而
4. 冷却- 确保未的中可溶性物处于合适的。。
5. 发酵- 为提供数据，便于便于确定终点。。。
6. 过滤和熟化- 去除过程的质量控制。
7. 灌装cip- cip工艺工艺可自动化，浪费降低成本和能源。。。

图片

沼气

在范围，随着/地区/地区地区地区目标目标目标目标，它能源能源项此外此外此外此外此外此外此外此外此外此外。。沼渣沼渣沼渣沼渣沼渣。

维萨拉出优化沼气工艺的的。的测量能够原位实时实时监测监测监测监测沼气监测沼气沼气监测沼气监测监测实时监测示例了如何食物的个阶段，从个阶段阶段生产一直一直到食物。。

总结

可以定义基于的系统化方法对和和的。。在在在优化。对的探索源自我们对对世界世界；公司将将将将将将将将将公司公司公司净销售额销售额用用于于，长期研发研发研发匪浅，但对于来说来说，更更人的尚未公布于众于众...

---

参考：：

1. 世界上粮食安全与营养状况2021年。联合国粮食和农业组织：https://www.fao.org/state-food-security-nutrition/en
2. 联合国：适应气候变化www.un.org/en/climatechange/science/key-findings#physical-science
3. 联合国减少灾害风险办公室，政策简介：减少灾害风险和气候变化。www.undrr.org/pablication/policy-brief-disaster-risk-reduction-and-climate-change
4. Riddell等。（2020年10月）温度对SARS-COV-2持续性对公共表面的影响。病毒学杂志。https://virologyj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12985-020-01418-7
5. 肉类植物 - 19009年大流行中的新前线。（2020年7月）英国医学杂志。https://www.bmj.com/content/bmj/370/bmj.m2716.full.pdf