Beruhmte japanische Destillerie verwendet Vaisala-Technologie毛穴traditionellen Shochu-Produktionsprozess

1934年grundete der乏特氏壶腹des japanischen威士忌,Masataku Taketsuru,死Nikka威士忌蒸馏der nordjapanischen城市Yoichi有限公司。Er entschied西奇皮毛Yoichi, weil das dortige Klima民主党冯Schottland ahnelt,我们Er selbst gelernt想,威士忌herzustellen。洋一,als aktueller Markenname gewahlt和死亡城市是stolz auf您Popularitat im Ausland als Reprasentant des japanischen威士忌。

死Whiskyfabrik门司·冯·Nikka im sudlichen日本blickt auf一张mehr als 100 - jahrige Geschichte选择和假日,1914 als„铃木Shoten Dairi gegrundet酒厂”。门司florierte der Meiji-Ara als港口,der von der japanischen Regierung毛穴出口ausgewiesen,。死还有bestehende Rotklinkeranlage im西方大国spiegelte窝damaligen站der Technik更广泛。去verschiedenen Fusionen假日,您als菩提树冯Nikka威士忌ab 2006 als wichtigste Produktionsstatte der朝日集团皮毛烧酒genutzt,静脉traditionelles japanisches destilliertes Getrank。在窝letzten几年produzierte das颂歌不努尔烧酒,sondern欧什威士忌和安德利果汁Spirituosen。Als gemischtes颂歌冯Nikka威士忌produziert您欧什hochwertigen Roh-Sake。

菲娜Shochu-Geschmack: Prozesse和Fachkenntnisse des Shochu-Destilliermeisters了冯祖茂堂代weitergegeben

Im颂歌门司·冯·Nikka威士忌了mehrere Sorten authentischen Gersten-Shochus hergestellt。Es有请来两Arten冯烧酒:Otsu-rui Kou-rui。Otsu-rui烧酒,der zumeist麻省理工学院einem einzigen Destillationsverfahren hergestellt将,zeichnet西奇的军队窝ausgepragten Geschmack围网渔船Rohstoffe来自。民主党较为坚持Kou-rui烧酒,der einem kontinuierlichen Destillationsverfahren hergestellt将,皮毛青年社einfachen Geschmack bekannt。verwendet Beide Destillationsverfahren wurden ursprunglich苏珥Herstellung冯威士忌。

Das Hauptprodukt des Moji-Werks冯Nikka威士忌是Kou-Otsu Konwa烧酒。Kou-Otsu Konwa烧酒这Mischung来自Otsu-rui烧酒和Kou-rui烧酒bietet杯milderen Geschmack, der•莱克特说麻省理工学院十分verschiedenen Gerichten kombiniert了萤石。死erfordert jedoch das sorgfaltige Mischen mehrerer verschiedener Arten冯unverarbeitetem烧酒,是一张sehr aufmerksame Steuerung des Herstellungsprozesses erfordert。

„Der schone Duft unser Otsu-rui烧酒stammt hauptsachlich来自民主党酯(duftende Komponente), Der来自Hefe hergestellt将”、“八神庵高桥Moji-Werk冯Nikka威士忌生效。„我们得爹妈贝jedem Schritt sehr konzentrieren——von der Koji-Herstellung bis苏珥自动蒸馏。Insbesondere死Gartemperatur我到巢穴weiteren Garbedingungen standig kontrolliert了,嗯静脉肠道Umfeld毛皮死Hefegarung祖茂堂schaffen。

尼尔高桥怀斯特darauf欣,dass毛皮窝Herstellungsprozess冯烧酒lebende Rohstoffe以色列立Koji一杯来自Koji Mischung和Hefe verwendet了。来自diesem浅滩erfordern selbst贝静脉großangelegten automatisierten Produktion有Schritte总是带死Fahigkeiten和经费Sinne进行erfahrenen Shochu-Destillateurs。Daruber hinaus是死Anhaufung von der Schlussel Wissen和反馈,嗯死Bedingungen der Koji-Produktion和死zugegebene Wassermenge gemaß窝taglichen Schwankungen冯·温Luftfeuchtigkeit和anderen externen Umweltfaktoren方向行驶祖茂堂能帮。死Leidenschaft毛皮Handwerkskunst gedeiht永远还有我hochmodernen Automatisierungsprozess在der japanischen Shochu-Industrie。

Ersetzen der manuellen Probenahme军队kontinuierliche Inline-Messung Alkoholkonzentration

Das Vaisala-Refraktometer将verwendet,嗯死Alkoholkonzentration(有)去der自动蒸馏单元reduziertem德鲁克祖茂堂bestimmen。Es将是Ausgang der Destillationsblase installiert,我们死自动蒸馏durchgefuhrt和死Inline-Konzentration gemessen将。

Das sorgfaltige时机des genauen Endzeitpunkts der自动蒸馏是im Herstellungsprozess冯烧酒sehr wichtig,达盛Geschmack在窝fruhen mittleren和spaten Stadien der自动蒸馏vollig unterschiedlich坚持。该哒der genau richtige时刻zum Erreichen des gewunschten Geschmacks永远起了。明信片Verzogerung贝姆Stoppen der自动蒸馏wirkt西奇死Qualitat des烧酒aus鲜明的再见。将模具自动蒸馏hingegen祖茂堂fruh beendet,是死Alkoholausbeute unzureichend。

伏尔der Einfuhrung der Inline-Messung des Brechungsindexes der Alkoholkonzentration waren kurz伏尔Abschluss der自动蒸馏毛皮jede电荷mehrere Analysen der Laborproben erforderlich。来自diesem浅滩应该那些Verantwortliche支持呆着,嗯麻省理工学院围网渔船劳动祖茂堂beginnen,要是der Zeitpunkt zum Beenden der自动蒸馏nahte。死亡是静脉entscheidender Punkt im Destillationsprozess, der贝unsachgemaßer Durchfuhrung新一轮monatelangen Prozess der Koji-Produktion, der Hefemaischegarung和der zweiten Garung zum Scheitern fuhren萤石。Probenmessungen死·冯·verschiedenen Mitarbeitern durchgefuhrt了,wirken西奇direkt auf死Qualitat des烧酒和塞纳河Alkoholkonzentration来自。Es战争ganz deutlich erkennbar, dass一张genaue的Steuerung和kontinuierliche Uberwachung一张gleichbleibende Qualitat liefern wurden。死,jedoch静脉hochprazises仪器erfordern, das有Sorten verschiedenen Roh-Shochus verarbeiten konnte。

死Entdeckung des Vaisala Refraktometers

Im Jahr 2020 erstellte Vaisala produktspezifische Kalibrierungseinstellungen毛皮死Alkoholkonzentrationen mehrerer Produkte Im Moji-Werk冯Nikka威士忌,死天改Ergebnissen der Refraktometer-Messungen冯Vaisala basierten。Es唠叨jedoch einige Bedenken, da死Verwendung进行Refraktometers苏珥Bestimmung der Alkoholkonzentration祖茂堂这位时间一张neue Messmethode im Moji-Werk冯darstellte Nikka威士忌。

„Als es米尔zum ersten Mal erklart,想我埃利希gesagt das Gefuhl, dass es keine Korrelation说是einem Brechungsindex和der Alkoholkonzentration gebe, wodurch死Erkennung施沃祖茂堂erreichen器皿。”“高桥先生。„男人“dass der 99%烧酒enthaltenen Inhaltsstoffe瓦塞尔和乙醇信德。死Qualitat des烧酒将军队窝Duftstoff bestimmt, der窝restlichen 1% enthalten坚持。我dachte这位kleine更冯1%杯großen Effekt杯Brechungsindex有汪汪汪,所以dass es unmoglich器皿,窝Brechungsindex线性怀斯祖茂堂erkennen汪汪汪。”

Nachdem死测试der Proben冯Nikka和死Messdaten des Vaisala-Refraktometers克莱尔Korrelation zeigten,假日,entschieden, das Refraktometer族Testzwecken der Prozesslinie冯Nikka祖茂堂installieren。死Ergebnisse来自einem Testmonat zeigten一张稳定Korrelation der Messungen,是Herrn高桥davon uberzeugte, dass das Inline-Prozessrefraktometer冯Vaisala在ihrem Prozessbetrieb installiert了konnte。

Daruber hinaus,死Prismen-Selbstreinigungsfunktion des Refraktometers冯Vaisala verifiziert。这张战争ebenfalls Anlass der kritischen Betrachtungen, es stellte西奇jedoch keinerlei Verschlechterung der Genauigkeit在内der Betriebslebensdauer des棱镜静脉。„条板我们死Selbstreinigungseigenschaft不确认可以在,条板我们超级死Einfuhrung静脉CIP-Reinigung nachgedacht”、“高桥先生。„哒死jedoch不erforderlich战争,德国我们unsere Kapitalinvestition niedrig halten,是静脉weiterer wichtiger Faktor毛皮unsere没有战争,das Vaisala-Refraktometer在unseren Prozess祖茂堂integrieren。”

Vorteile der Inline-Refraktometermessung苏珥Herstellung冯烧酒

• Verbesserungen贝der Stichprobeneffizienz和Fortschritte der Automatisierung
  去der Umstellung von der Laboranalyse冯Proben auf死Inline-Messung wurden deutliche Qualitats——和Kostenvorteile identifiziert。„Der奥地利第一储蓄Schritt bestand达林,死Effizienz Der Probenahme祖茂堂verbessern”、“高桥先生。„贝der Probenahme吵架der Verantwortliche ca。20 Minuten伏尔Abschluss那些自动蒸馏支持盛。Da jeden标签请来两Chargen destilliert了,绝不死Arbeitseffizienz嗯zweimal taglich 20 Minuten、40 Minuten verbessert pro标签。Derzeit方向行驶我们窝Prozess basierend Werten汪汪汪,死麻省民主党Vaisala-Refraktometer gemessen wurden,祖茂堂einem快vollstandig automatisierten Beendigung des Destillationsprozesses gefuhrt帽。”
• Verbesserte Konsistenz der Qualitat
  Bezug auf死Qualitatskontrolle您克莱尔标准毛皮死vom Refraktometer gemessenen Werte死Unstimmigkeiten reduziert,死fruher auftraten, als des Abschlusses der自动蒸馏von der Zeitpunkt Arbeitern bestimmt,。死粗篮祖茂堂静脉konsistenteren Produktqualitat贝和ermoglichte死Uberprufung分析der Qualitat anhand numerischer Daten。
• Maßgeschneiderte Losung毛皮Anwendung死去
  „我们有冯Vaisala一张hervorragende Unterstutzung在der Anwendung erhalten,是祖茂堂静脉auf unseren Prozess zugeschnittenen Messlosung gefuhrt帽子,和我们planen, das Inline-Refraktometer欧什在anderen Produktlinien einzusetzen,那些贝neuem Roh-Shochu der自动蒸馏和”,erklart高桥先生。
• Wartungsfrei
  有达西奇das Alkoholvolumen standig verandert, entstehen Luftblasen,和当des Destillationsprozesses treten haufig Schwankungen des Durchflusses汪汪汪。死fuhrt祖茂堂静脉Umgebung, der es im Allgemeinen wahrscheinlicher坚持,在der dass Messfehler Produktionslinie auftreten。Als在der Vergangenheit im Moji-Werk冯Nikka威士忌versucht, Werte,死冯einem Massendurchflussmesser erhalten wurden,在Dichte umzurechnen, waren死umgerechneten Alkoholkonzentrationswerte在der来自民主党Destillierer austretenden Flussigkeit aufgrund der Schwankungen在der Durchflussrate和der Luftblasen instabil。这张Erfahrung fuhrte祖茂堂der Annahme, dass Luftblasen死和死Schwankungen der Durchflussrate死Inline-Messung erschweren wurden。

„Das Refraktometer冯Vaisala将永远·冯·Luftblasen beeinflusst,和死Messwerte信德stabil”,赫尔kommentiert高桥。

„死Stabilitat der Messwerte是欧什贝der定势der Maschinensteuerung sehr hilfreich。“在窝ganzen请来两几年seit Beginn der Verwendung des Vaisala-Refraktometers帽子es reibungslos funktioniert, ohne dass es regelmaßig祖Storungen plotzlichen Problemen奥得河Abweichungen锦。„我们analysieren tagliche趋势窝Komponentenwerten去der自动蒸馏,嗯sicherzustellen, dass我们窝richtigen Destillationszeitpunkt ermitteln”、“高桥先生。„在估计值ersten请来两几年waren死dabei gemessenen Werte jedoch总是stabil。静脉weiterer Vorteil besteht达林,dass keine laufenden这些anfallen, da在内的des Betriebs aufgetreten您是großeren问题。“

死Perspektive des Brechungsindex

„我denke, dass死Messung des Brechungsindexes死Korrelation来窝Shochu-Sorten der Alkoholstarke anzeigt”、“高桥先生。„Es beeindruckt密歇根州,是不是vielseitig das Refraktometer einsetzbar坚持,sofern一张Korrelation来Brechungsindex der祖茂堂messenden Substanz besteht。”

嗯weiterhin taglich Verbesserungen vorzunehmen,将在Vorbereitung Vaisala天改weiteren Ausbau der Produktlinien毛皮一张Vielzahl冯软炭质页岩weiterhin genau auf das反馈des Kunden horen,是死Anpassung produktspezifischer Kalibrierungseinstellungen和Schnittstellenanzeigen angeht。Zukunftig将im德国Lebensmittel和Getranke weitere Automatisierung erwartet,嗯Kosteneffizienz和卫生祖茂堂verbessern死去。

伏尔兰格时间entstand Yoichi和门司neue Destillationskultur在死Ergebnis der集成des您能和der直觉des meister des Shochu-Destillateurs坚持。麻省理工学院modernster Messtechnik冯Vaisala konnte死静脉Jahrhundert口角tatsachlich一遍passieren。我们hoffen dass死Messtechnologien·冯·Vaisala weiterhin Verbesserungen在静脉Vielzahl冯Sektoren unterstutzen, von der Infrastruktur bis在窝Alltag和死亡文化。

超级Vaisala Refraktometer

死Prozessrefraktometer K-PATENTS冯Vaisala可以在毛皮genaue Inline-Messungen der Flussigkeitskonzentration在verschiedenen Branchen和Anwendungen eingesetzt了。死Refraktometer信德麻省理工学院3-A-Hygienezertifizierung erhaltlich和eignen西奇理想毛皮死hygienische Verarbeitung。

Vaisala Refraktometer在坦克可以在奥得河Rohrleitungen麻省理工学院einem Durchmesser冯·2 5关税奥得河的女儿installiert了。Das Refraktometer萤石对角montiert了,entweder direkt一个der außeren Ecke des Rohrbogens奥得河uber一张Durchflusszelle麻省理工学院Sanitarklemme奥得河Varivent®德奥合并。

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