Mantener Frescas Las Manzanas Cosechadas

El almacenamiento enatmósferacontrolada requiere preciones precisas dedióxidode carbono

El almacenamiento enatmósferaControlADA（受控大气，加利福尼亚州）unatécnicaampliamente usada para para el almacenamiento a largo plazo de frutas d frutas y verduras y verdurasreciuénrecolectadas。Históricamente，El almacenamiento en ca ha sidoelMétodoprimario para el almacenamiento a largo plazo de manzanas。travésde un procesobiológicollamadoressiración，las manzanas toman tomanoxígenoy Generandióxidode Carbono，Agua y Calor。El almacenamiento en atmistera controlada es un proceso proceso proceso proceso proceso de los efectos de larespiracióna nivelmínimomentiante el de las condiciones condiciones Ambientales entorno entorno de la la fruta almacenada。El almacenamiento en ca hace que seaible comprar manzanas crujientes y jugosas durante todo elAño。Sabemos que es asombroso, pero muchos cultivares de manzanas se pueden conservar durante un período de 9 a – 12 meses en almacenamiento en CA, en lugar de solo 2 a 3 meses si se utiliza almacenamiento refrigerado.

Las Condiciones optimas儿子重要

PARA Insjorion Las Manzanas de Manera Eficaz，Laatmósferade almacenamiento debe tener una cantidad contridad de Humedad，Oxígeno（O2），dióxidode Carbono（CO2）y Pertatura。La Esencia del almacenamiento en ca es el Rango de cosciones de o2 y CO2，Que Debe Mantenerse Entre 0.5 y 2,5％。las浓缩剂precisas rapimasvaríanpara las diferentes variedades de manzanas（es necir eq e es progiabil que las manzanas de la variedad deliedad deliciosa necesiten necesiten condiciones diferentes a las manzanas jonagold等）。La Humedad Relativa Se Conserva en el Rango Entre 90 Y 95％。La Humedad Relativa Alta ralentiza lapérdidade agua y Mejora laVidaútildel Prodrodo，Pero la humedad demasiadad demasiado cercana a lafeataaciónlafeataaciónforeceel crecimiento bacteriano。la tempatura en e el contenendor de almacenamiento se s femantiene alredordor de 1°C，la decepaturamásbajabaja a posible Antes de que ocurradañoal tejido。

proceso cuidadosamentediseñado

El proceso习惯性para el almacenamiento en ca comienza llenando unacámarade almacenamiento con manzanas。AlgunasCámaras儿子Lo Suficienteme Grandes Para Contener Hasta 400 Toneladas de Manzanas。El aparato deRefrigeraciónse activa para alcanzar la tempatura objetivo de 1°C。Durante el enfriamiento, las ventanas u otras aberturas de la cámara se dejan abiertas para evitar un posible colapso debido a cambios de presión Cuando se alcanza la temperatura de almacenamiento deseada, la habitación está sellada herméticamente con puerta de CA.Una Vez Sellada，Se Pone en Marcha Un Generador deNitrógenoPara Purgar lacompencióndeo2 enlaCámaradel 21％（Encontrado en aire an aire normal）para aproximadamente el 3％。Una Vez Alcanzado Ese Nivel，LaFrutaSeguiráreduciendo lacompentacióndeco2 atravésdel proceso deRespiración。Si la lacencion de o2 cayera alguna vez a cero，las manzanassufriríanReaccionesno deseadas e deseadas e不可逆的defermentaciónen la fruta。Si los niveles de O2 caen por debajo de la concentración segura, se agrega aire exterior a la cámara para elevar la concentración de O2 al nivel deseado.

Ademásde Generar CO2，Las ManzanasTambiénGeneran Gas Etileno Que acelera laMaduración。El aumento en los niveles de co2detendrálaproductráde etileno y，por lo tanto，reducirála velocidad de los procesos demaduracióndelas manzanas de las manzanas de manera de Maneraincreíble。SIN REMARGO，SI la la lacopenacióndeco2 es demasiado alta puede puede fin a la vida de las manzana al destruir la apariencia，el sabor y el valor nutriciation。Para Mantener El Co2 en El Nivel Deseado，Debe Eliminarse El Exceso de Co2 del Aire delaCámara。Los Analizadores de se fituizan para para para y la la la la la la la lalieminacióndeo2 y lareduccióndeco2 durante elperíodode almacenamiento。Dado que tienen la vissionabilidad de Controlar las las compeneses de deseadas en lascámaras，estos analizadores son son uctaNementals para el funcionamiento de todo el Sistema。

de bolsas de cal amétodosMásSofisticados

HACEAños，Los Operadores delasCámarasUtilizaban Cal Hidratada para Controlar El Co2 en las tiendas de frutas。Las Bolsas de Cal se Cargaban Sobrepalésy Se las ubicaba en el El Interior de la tienda，lugar queabsorbíatodo el co2 emitido por las las las manzanas;De Este Modo，Salíandela tienda sin CO2。La Cal（Cao）La Cal（CAO）Apporbe CO2 Y属UnaReacucciónParapara para formar carbonato de Calcio（Piedra Caliza，Caco3）。una vez que toda la cal secondirtióenCarbonato de Calcio，El Operador se vio obligado a ventilar o la la lahopanaciónde manera de manera手册connitrógenopara para para para para para para para el Nivel de CO2。Los Generadores deNitrógenoexigen el uso de complesores de aire de al de alta potencia que pueden ser costosos cuando funcionan funcionan de Manera Continua。联合国dióxidode Carbono es unaherramientaMáseficazy eforeible para uniminar y Controlar el Co2 en el e el e e e una te una tienda de frutas。Los Depuradores de CO2没有Solo leiminan el Co2，中国QueAdemásQuitan algunos carbones carbansorgánicosVolátiles（cov）y etileno，lo que persite unoptimo almacenamo almacenamiento de la fruta。

Depuradores de Co2 Realighte Inteligentes

存储控制系统，Inc。es una empresa que sepecializa en allaalizadores de de as anitrógenoy depuradores de depuradores de co2 para sistemas de almacenamiento en ca habiendo es habiendo en e e n n e n negnegocio durante durantemásde 25aññosDel Mundo。SCS证明了UN Dextusivo Depurador de Co2 Llamado Series II Smart Scrubber。este depurador consta de dos lechoscilíndricosque contienencarbónactivado。ElCarbónActivado es Un材料吸附Poroso；ESTO显着性LasMoléculasdedióxidode Carbono sonAtraídasy se adhieren a la carcrificie de los medios de Carbono。ElCarbónActivado se va va superando de manera paulatina，por lo que es necesario purgar purgarpereódicamentelos lechos con aire fresco fresco para para quitar el co2。La Unidad es Programada Para Aderber en un lecho，Mientras se purga con aire fresco en la la otra para para para para unadepuraciónContinua。El Series Smart Smart Scrubbertambiénes Programado con un ciclo“ deox” para minimizar laretromimentacióndeOxígenoa la sala de ca。El Scrubber Serre II UTILIZA UN CONTROLADOR LOGGICO PROGRAMOBLE（PLC）CON UNA INTRA INTERFAZ DE PANTALLATáctilA Color a para realizar el control y las funciones desecuenciación。 La interfaz de operador del PCL permite una programación sencilla de las concentraciones de CO2 , lo cual da como resultado regímenes muy eficaces de de almacenamiento de frutas frescas.

ElMóduloDeDióxidode CarbonoCarbocap®de Vaisala gmm221 SE USA Para Monitorear la Salida de Co2 de loslechos，que Controla los cambio dedepuraciónaregeneraciónaregeneraciónoregeneracióno viceversa e viceversa en e el puntomáseficeigente。Además，Se toma unainstantáneadel co2 proveniente de lahoplaciónAlcomienzo del ciclo ciclo del ciclo mentiante el uso del gmm221。estaInformaciónese Incistra dentro del pcl，Que utiliza las lucturas para para stoperecer los puntos de ajustedepuraciónyregeneración。El Sensor dedióxidode Carbono de Vaisala es Sumamente essable estable，Muy clibcles，无需calibibraciónderutina y es capaz de leer los niveles de compente de compente de compent de compente de de durante durante durante durante durante varios con unaprecisiónprecisiónde deprecisióndede

ElArtículoSepublicoprimera vez en Vaisala新闻175/2007（Penny Hickey，Ingeniero de aplicaciones，Vaisala，Vaisala，Woburn，MA，MA，EE。UU。）。

GMM221 SE Reemplaza Con GMP251。