静脉Gastbeitrag·冯·罗莉路透社博士

Als人类trubt unsere斯达克Bindung和romantische Beziehung zum埃森oft unser Urteilsvermogen, es darum可以,要是我们埃森,哇es stammt和welche Auswirkungen es auf unsere一厢情愿和unseren Planeten帽子。Mehr和bessere Daten信德entscheidend,嗯unsere Gewohnheiten hinsichtlich der Produktion和des Konsums冯Lebensmitteln aufzudecken。Außerdem erhalten我们所以死notwendigen Hilfsmittel,嗯Ernahrungssysteme祖茂堂verandern和死Herausforderungen im Zusammenhang麻省理工学院Nahrungsmitteln anzugehen,伏尔denen我们模特大赛。

我们得死艺术和威尔斯,是不是我们Lebensmittel produzieren, grundlegend andern。我们得欧什erkennen, dass der Klimawandel一张巨大Bedrohung毛皮unsere Nahrungsmittelsysteme darstellt。明信片erhohte Anpassungsfahigkeit是大刀unbedingt notwendig。Mehr和bessere Daten信德entscheidend,嗯这Herausforderungen anzugehen和死Effizienz der Lebensmittelherstellung -verarbeitung祖茂堂steigern。

Technisch einfach——datenintensiv

艾伦在窝letzten Jahrzehnten您我们在praktisch Bereichen unser酸奶umfassende technologische Fortschritte erlebt。死primare Nahrungsmittelproduktion是河口总是带静脉relativ technisch einfacher德国,der斯塔克·冯·Regeln bestimmt将- im Gegensatz祖prazisen systematischen Prozessen, Sensoren和Messungen,死在der industrialisierten Lebensmittelverarbeitung eingesetzt了。

贝德还没有,她祝您和我们什么时候埃森,信德我们永远还有abhangig冯unserem buchstablichen Bauchgefuhl。我们sollten不去Nahrung努尔hungrig selbst盛,sondern欧什Daten,票死西奇这汪汪汪Nahrung beziehen, da有冯爹妈derzeit schlechte Entscheidungen daruber treffen,是您埃森市。

Irrglaube hinterfragen

我们treffen欧什oft schlechte Entscheidungen,要是es darum蒙特,哇unsere Lebensmittel stammen。Es是verstandlich祖glauben dass der考夫lokal produzierter Nahrungsmittel besser毛皮死客观世界的救世主,但das不unbedingt der盛。运输和Verpackung spielen一张kleine罗尔im CO2-Fußabdruck进行Lebensmittels im Vergleich祖茂堂der科特布斯和anderen Ressourcen,她瓦塞尔,死皮死eigentliche Herstellung benotigt了。大刀是es wichtiger男人isst, als哇es stammt。

死的人法登,dass nachhaltig produzierte lokale Nahrungsmittel肖恩和gesund信德(和das您!)和dass industriell hergestellte Lebensmittel阿信德。您法登欧什,dass Molkereien和Backereien„肖恩“奥得河„贝瑟“信德als Fabriken, obwohl在Wirklichkeit sowohl Brot als欧什凯斯·斯塔克verarbeitet了。

Etiketten als磨憨冯Daten

天改heutigen Lebensmitteletiketten notwendige Informationen uber z。b . Fettgehalt奥得河Allergien祖法登萤石muhsam盛。明信片einfache Gestaltung是erforderlich, insbesondere我们要是死Auswirkungen der Nahrungsmittelproduktion vom Erzeuger bis zum Verbraucher besser quantifizieren kommunizieren想。

我萤石米尔一张Zukunft介绍一下,在der jed Lebensmittel zum考夫麻省理工学院静脉einfachen num gekennzeichnet坚持,死青年社CO2-Fußabdruck angibt,是不是Energieverbrauchsbewertung冯bis F毛皮Haushaltsgerate死去。这位艺术·冯·死克莱尔Kommunikation Daten是ausschlaggebend,要是我们wissen构想,您叫我们unsere Gewohnheiten andern能帮。但我们信德还有不那么魏特。死Berechnung静脉solchen Zahl是音麦带sehr kompliziert,和死亡标准信德不vorhanden。死zunehmende Beliebtheit Lebensmittel数字祖茂堂买什么,bietet neue Moglichkeiten:我们德国monatlichen Bericht uber窝CO2-Fußabdruck der Einkaufe der letzten竞争者Wochen麻省理工学院Zahlen吧台Umweltauswirkungen erhalten。和不努尔超级Kohlenstoff, sondern欧什uber Wasserverbrauch, Flachennutzung和Auswirkungen auf Biodiversitat死去。死erfordert Messungen在der gesamten Lieferkette,和死Daten得西奇在beide Richtungen bewegen, von der Produktion超级死Verarbeitung bis zum Verbrauch和选择。

Messungen, Berechnungen Bewertungen

死Berechnung der tatsachlichen Klimaauswirkungen der Nahrungsmittel,我们produzieren和konsumieren死去,这是unglaublich komplexe Aufgabe。我们可以在那些genau messen和berechnen,是不是祝科特布斯奥得河瓦塞尔verbraucht,嗯静脉Fertiggericht来自fertigen Zutaten herzustellen。但死Berechnung der gesamten Klimaauswirkungen des Anbaus这位Zutaten所有这ganz安德利果汁萨澈,贝der一张Vielzahl冯Faktoren一张罗尔spielen。是不是,死科特布斯erzeugt,韦尔奇瓦塞尔,verbraucht,是不是有公里,es transportiert,改welche怀斯吗?和伏尔allem,是不是,Acker bewirtschaftet welche艺术·冯·Dungemitteln, verwendet,假日,静脉沃尔德abgeholzt,嗯坐毛穴Acker祖茂堂schaffen吗?我更多我们在der gesamten Lieferkette messen能帮,desto贝瑟能帮我们bewerten,我们es Verbesserungspotenzial有。

莱纳Hilfsmittel和Technologien可以在大足beitragen, notwendige Daten祖茂堂erfassen,麻省理工学院denen我们贝瑟beurteilen能帮,是汪汪汪unseren Ackern,在间叶原基Nutztierhaltung和这苏珥是Fischereibetrieben passiert。那些enthalt死sehr邓恩Schicht des Humusbodens立刻mehr Kohlenstoff als unsere Atmosphare。Indem我们您messen和uberwachen,能帮我们这Informationen nutzen,嗯landwirtschaftliche Praktiken祖fordern死大足beitragen,窝Kohlenstoff要点祖茂堂halten,我们坚持,和带祖茂堂binden。

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Im nachsten菩提树这本Artikels去我汪汪汪死Zukunft der Lebensmittel和罗尔der Technologie ein死去,死爹妈auf der Suche去neuen Moglichkeiten unterstutzen弄乱,嗯unseren胃口祖茂堂stillen和gleichzeitig窝Planeten祖茂堂schutzen。