Vaisalan Indigo500 -sarjan lähetin parantaa mallastusprosessien hallintaa

迈尔曼·乔塔维（Johtaviin）Laitoksen ohjausjärjestelmään on integroitu Vaisalan Indigo520 -lähetin, josta tekninen johtaja Tony Öblom kertoo kolmen kuukauden kokeilujakson jälkeen seuraavaa: ”Reaaliaikainen pääsy kosteustietoihin on parantanut mallastusprosessin valvonnan tarkkuutta, mikä puolestaan​​ parantaa laatua ja tuottavuutta ja säästää energiaa”

塔斯塔阿

Mallas on pääraaka-aine oluen, viskin ja monien leipomotuotteiden valmistuksessa. Viking Maltin pääkonttori on Suomessa, ja yrityksellä on yhteensä kuusi mallastamoa: yksi Suomessa, Tanskassa, Ruotsissa ja Liettuassa sekä kaksi Puolassa. Yhteensä niissä tuotetaan vuosittain yli 600 000 tonnia mallasta.

suurin osa mallastettavasta viljasta，Ohraa，muttaMyösVehhä，Ruista，RiisiäjaMaissiavoidaanKäyttää。维京人麦芽saa paljon etuasiitä，ettäsenmallastamot sijaitsevat pohjois-europassa。Esimerkiksi sopimustiloilta saatava ohra onhyvälaatuistaja ominaisuuksiltaan erinomayomaesesti mallastukseen sopivaa。LisäksiKylmätTalvetEhkäisevättuholaisiaja tauteja，Ja valoisienkesäöidenansiosta ansiosta vilja vilja kasvaa nopeasti。TämänVuoksitarvitaanVähemmäntorjunta-aineita。

Mallastusprosessi

Mallastukseen kuuluuuuuuuuuidätyksenalullepano，HallintajaPäättäminen。tämätoteutetaantarkalla tilojen kosteuden，lämpötilanja joskus hiilidioksidin valvonnalla。

hyväolut voi olla makuasia，mutta maun ja muiden ominaisuuksien yhdenmukaisuus riippuu laadukkaanmaltaankäytöstä。ÖblomSanoo：“TyöskentelemmeViking Maltilla ahkerasti varmistaaksemme tuotettavien tuotettavien maltaiden tasaisen laadun。tämäsaavutetaanraaka-aineiden huolellisella valinnalla ja hallinnallasekätuotannon mahdollisimman tarkalla tarkalla valvonnalla。”

Mallastusprosessa在KolmePäävaihetta上，JotkaVoivatKestääYhteensäyhteensäseitsemästäkymmeneenPäivääraaka-aaka-aivääRaaka-aimeidenominaisukien ja tuotettavan malastyypin mukaan：

1. liotus - jyvätpestänjaniiden kosteuspitoIsuutta kasvatetaanliotusaltaissaissaIdätyksenKäynnistämiseksi。liotusvaihe在tavallisestiyhdistelmäeripituisiaMärkä-ja kuivajaksoja上。
2. Idätys -jyvättuottavatItäestäesänientsyymejä。esimerkiksi amylaasit muuntavatjyvientärkkelystärkkelystämiskelpoisiksisokereiksi ja proteaasit pilkkovat pilkkovat proteiineja。
3. Kuivaus – prosessin viimeisessä vaiheessa ”vihreä mallas” kuivataan ja kuumennetaan määritysten mukaiseksi.

Mallastusprosessin alussa kosteus kuivaamossa on todennäköisesti 100 % lämpötilassa 60–65 °C, ja lopullisessa kuivauksessa lämpötila on todennäköisesti 80–95 °C ja tavoitekosteus 4 %.

Valvonnan Merkitys

Yli 65 eri mallastyypin tuottajana Viking Malt valvoo raaka-aineitaan ja tuotantoprosessejaan hyvin tarkasti varmistaakseen yhdenmukaisuuden sekä määritystenmukaisuuden esimerkiksi sellaisten ominaisuuksien osalta kuin kosteus, väri, maku sekä proteiini- ja entsyymipitoisuus. Tuotannosta otetaan usein näytteitä testattavaksi laitoksen omassa laboratoriossa. ”Tulosten saamiseen voi mennä noin 6 tuntia”, Öblom selittää. ”Joitakin parametreja varten tämä on hyväksyttävää, mutta jotta voimme optimoida prosessin ohjauksen, tarvitsemme reaaliaikaisia tietoja. Siksi selvitin mahdollisia uusia ratkaisuja ja sain tietää, että kollegani Suomessa kokeilivat menestyksekkäästi Vaisala Indigo520 -lähetintä.

”Jatkuvien kosteustietojen ansiosta pystymme määrittämään tarkan hetken, jolloin mallastusprosessi on valmis. Tämä auttaa varmistamaan tuotteen laadun, kun vältetään ali- ja ylikuivaus. Se auttaa myös säästämään rahaa, sillä ylikuivaus on energian tuhlausta, joka kasvattaa lopputuotteen hintaa.”

Viking Maltin vuoden 2019 yritysvastuuraportissa todetaan: ”Energiatehokkuus on meillä johtoajatuksena laitoksen suunnittelussa, investoinneissa, tuotannossa, logistiikassa sekä energiatuotteiden ja -palveluiden hankinnassa.” Indigo520 -lähettimen käyttöönotto auttaa täyttämään tämän tavoitteen sekä toisen, jossa pyrkimyksenä on ”parantaa innovaationopeutta erityisesti tieto- ja viestintäteknologioissa”.

Jatkuvat Luotettavat MittauksetIndigo520-Lähettimellätuottavat myös täydelliset lokitiedot tuotannosta ilman kalibrointi- ja huoltotoimintojen aiheuttamia keskeytyksiä.

瓦尔沃塔teknologia

Indigo520 -lähetin kerää tietoja VaisalaHMP7 -kosteusmittapäästä，JossaHyödynnetänLämmitySteknologiaaja ja ja ja ja on suunniteltu erityisesti hyvin hyvin hyvin kosteisiin olosuhteisiin。Yhdessätmp1-lämpötilamittapäänkanssa järjestelmä tuottaa stabiilit ja luotettavat suhteellisen kosteuden mittaukset viimeisessä kuivaamossa.

Indigo520-LähetintävoidaanKäyttääKaikkienvaisalan indigo yhteensopivienmittapäidenkanssa. Vaisalan laajassa valikoimassa on mittapäitä kosteuden, lämpötilan, kastepisteen, hiilidioksidin, höyrystyneen vetyperoksidin ja öljyn kosteuden mittaamiseen. Lähettimeen voidaan liittää samanaikaisestikaksiinrotettavaaMittapäätä, jotka mittaavat joko samaa tai eri parametria. Lähettimen kestävällä metallikotelolla on IP66- ja NEMA 4 luokitus, ja siinä on karkaistusta lasista valmistettu kosketusnäyttö. Tästä paikallisesta näytöstä paikan päällä oleva henkilöstö saa nopeasti ja helposti reaaliaikaiset tiedot, ja yhdistämällä lähettimen ohjausjärjestelmään Öblom tiimeineen pystyy lukemaan tiedot missä tahansa ja mihin aikaan vuorokaudesta tahansa.

Ota yhteyttä