鸡蛋分离过程的在线控制

鸡蛋是一种高度营养的产品，在各种食物制备中都有广泛使用。鸡蛋可以在工业上加工成不同的鸡蛋产品，例如蛋清，蛋黄，整个鸡蛋和几种混合物，例如通过添加糖或盐。液体鸡蛋可以像这样包装或干燥到鸡蛋粉。

蛋清和蛋黄处理中的干固体控制

首先，鸡蛋进入裂缝或分离器，在那里除去不希望的颗粒形成鸡蛋。然后，如果可以的话，将鸡蛋与其他添加剂混合。接下来，混合物将继续进行巴氏杀菌，然后将产品存储在产品罐中并进一步包装。如有必要，可以添加蛋黄，以获得所需的干燥固体含量。

在鸡蛋加工中，Vaisala K-Patents®卫生折光仪测量蛋黄，蛋清和全鸡蛋的干固体含量，以确保遵守产品规格和法规。

VAISALA K-Patents卫生仪的卫生仪已获得3-A卫生认证，因此满足了鸡蛋炼油过程的严格卫生要求。

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