最好的切片面包以来,湿度测量提高烘干效率

面包已经成为部分主食在记录历史,世界上许多国家,它是一个最古老的生产食物。也是世界上最广泛使用的食品之一,有超过100种不同类型的面包可以从法国长棍面包ciabatta皮塔饼,黑麦和酵母。面包制作的证据已经被发现在一个14500岁的网站在约旦,但此后烘焙面包技术已经走过了一段很长的路!今天,小心控制的湿度测量有助于确保每个工业制造面包是一个真正的经济支柱。

合适的湿度水平有助于提高烘箱效率

得到完美的面包你需要确保你在正确的温度烘烤的湿度。做到这一点需要稳定、可靠和准确的测量仪器,可以帮助确保最优的产品质量和一致性即使在非常高的温度。没有这些工具,如Vaisala DRYCAP®露点和温度探头DMP6,是不可能知道的烘干机和微波炉的湿度水平,这意味着生产者并不总是达到高质量的面包和一个最优的产量。小麦供应减少和成本上升,它从来没有更重要的是实现最佳效率当烘焙,这样面包仍停留在货架上和消费者满意。

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优化干燥操作节约能源和成本

湿度的测量是一个关键因素优化干燥。如果环境空气烘箱包含太多水,不会像面包地壳脆应有更容易和产品会破坏,导致浪费和低收益。另一方面,如果空气太干燥了,那么该产品将——同时也浪费精力和金钱在过热,从而使发酵过程更可持续。是否空气太干或太湿,当湿度不是最佳的颜色,味道,和纹理的面包将遭受和收益率将会贫穷。

维护关键湿度参数也很重要流化床干燥机监控而在喷雾干燥的优化,准确的监测有助于优化流程,提高产量,质量,最大化和最小化成本。

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湿度测量怎么帮你吗?

寻找和维护的最佳干燥条件减少发酵过程关键产品浪费和减少能源使用,食品生产商的关键问题在今天的操作环境。湿度测量中可发挥重要作用的可持续性烘焙面包工业流程,保持高质量产品生产者在商业和消费者满意。我们的交互式干燥模拟器可以帮助你了解精确的湿度测量可以更有效地流程中的能源使用和提高质量和产量,试一试,看看它能使的区别。