内联糖分浓度测量在果酱烹饪
堵塞是一个受欢迎的甜的产品由烹饪水果泥,果肉果汁加糖获得凝胶产品一致性。
果酱烹饪批量控制使用内联糖分浓度测量
果酱烹饪通常是批量制造,由四个主要阶段:
- 成分版:混合浆果、水果、果胶和糖水。
- 脱硫烹饪:浆果和水果吸收糖的液体直到达到平衡。
- 巴氏灭菌法:破坏微生物。
- 冷却:冷却的果酱和添加香味。
下载应用程序注意学习细节Vaisala K-PATENTS®卫生折射计用于内联糖分浓度测量果酱准备。这样的测量过程提供了以下好处:
- 测量白利不仅从最终产品还在处理
- 不需要批抽样和离线分析
- 提高了产品的一致性和质量
- 满足规格的产品标签
- 优化使用糖
各种折射计安装选项包括开放沸腾的锅,垂直真空锅、水平真空锅或管道炊具。
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